<noframes id="btqyj"><rt id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo></rt><rt id="btqyj"></rt><rt id="btqyj"><rt id="btqyj"></rt></rt><noframes id="btqyj"><noframes id="btqyj"> <noframes id="btqyj"><noframes id="btqyj"><delect id="btqyj"></delect><rt id="btqyj"><delect id="btqyj"></delect></rt><bdo id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo></bdo><delect id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo></delect><noframes id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo><bdo id="btqyj"><noframes id="btqyj"> <bdo id="btqyj"><rt id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo></rt></bdo><rt id="btqyj"><delect id="btqyj"></delect></rt><rt id="btqyj"><noframes id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo><rt id="btqyj"></rt><bdo id="btqyj"><noframes id="btqyj"><noframes id="btqyj"><delect id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo></delect><rt id="btqyj"><bdo id="btqyj"></bdo></rt><delect id="btqyj"><delect id="btqyj"><noframes id="btqyj"><bdo id="btqyj"><rt id="btqyj"><noframes id="btqyj"><bdo id="btqyj"><noframes id="btqyj">

電話:0371-69272001

 

新密市馬永信清真肉業有限公司

 

手機網站

地址:河南省 鄭州市 新密市大隗鎮五里堡村五下溝組

 

版權所有?新密市馬永信清真肉業有限公司

 

天貓商城

>
屠宰加工

屠宰加工

瀏覽量:

  大隗牛肉經過六代人的反復實踐,制作工藝得到了不斷改進和創新,日趨成熟穩定,其加工主要分為購牛、宰牛、腌制、配料、煮肉等幾道工序。

  1、購?!H饧庸粢话闳ゼ猩腺徺I活?;貋碓讱?。購牛時選牛十分重要,選1至3歲黃牛,胖的瘦的都不要,有病的牛不要、死牛不要。

  2、宰?!I回的牛專門去村里清真寺請阿訇來宰殺。

  3、腌制——專門的腌制間(窯洞)內放置有二十多口大缸,將宰殺后的生牛肉(忌用水洗)用鹽和火硝腌制在大缸內,冬天腌制約15天左右,夏季3至5天即可。

  4、配料——將大茴、小茴、丁香、豆蔻、草果、干姜、涼姜、花椒等30多種佐料按一定比例裝入紗布縫成的袋中,置入鍋內煮成老湯。

  5、煮肉——將腌制成的生牛肉放入大鐵鍋內,先用旺火煮1至2小時,然后加蓋改用文火煮,10-20分鐘翻一次,并用銳器在牛肉上扎孔使湯料滲入其中,老牛須煮5至6個小時,嫩牛須煮2至3小時。一般一大鍋可放300斤左右生牛肉,可煮出170斤左右熟牛肉。煮熟后撈出晾干便可。

 

屠宰加工

屠宰加工

免费中文三极片